卡拉胶(9000-07-1)Carrageenan

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    【中文名】:卡拉胶

    【CAS】: 9000-07-1

    【英文名】:Carrageenan

    【别名】:角叉胶;鹿角菜胶;角叉菜胶;爱尔兰苔菜胶;角义胶;角义菜胶;爱尔兰苔浸膏

    【纯度】:BR,强度1200

    【产品用途】:卡拉胶是阴离子型线状的多聚体,每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳

    卡拉胶(9000-07-1)Carrageenan又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)中提取的多糖的统称,是多种物质的混合物,有ι(Iota),κ(Kappa),λ(Lamda),μ(mu)四种。卡拉胶的名字来源于爱尔兰苔菜(Chondrus crispus, 也被称为角叉菜),角叉菜在爱尔兰语被称为carraigín。1844年,卡拉胶首次从海藻中分离出来。当被用于食品时,在食品的包装上,卡拉胶以欧洲联盟的E编码E407(藻酸盐)表示。虽然卡拉胶的工业生产开始于1930年代,中国早在公元前600年就已经使用卡拉胶(杉藻属)了,而爱尔兰大约在公元400年使用这种物质。

    卡拉胶(9000-07-1)Carrageenan性状:

    卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。溶于约80℃水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。与水结合粘度增加,与蛋白质反应起乳化作用,使乳化液稳定。

    卡拉胶(9000-07-1)Carrageenan化学特性:

    ● 溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂,易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高;

    ● 胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;

    ● 增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。

    ● 协同性:与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用,能提高凝胶的弹性和保水性;

    ● 健康价值:卡拉胶具有可溶性膳食纤维的基本特性,在体内降解后的卡拉胶能与血纤维蛋白形成可溶性的络合物。可被大肠细菌酵解成CO2、H2、沼气及甲酸、乙酸、丙酸等短链脂肪酸,成为益生菌的能量源。

    卡拉胶(9000-07-1)Carrageenan 订购说明

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    3、部分产品价格会因货期、批次等因素发生变化,若有变动以订货当日*新价格为准。

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    5、请办理完货款后,将收据、底单等连同收货人的地址、姓名、电话等以传真、EMail、电话等形式通知我们。

    卡拉胶(9000-07-1)Carrageenan相关产品信息:

    CAS:6066-82-6,N-羟基琥珀酰亚胺,英文名称:N-Hydroxysuccinimide

    CAS:94108-56-2,4-(三氟甲氧基)苯磺酰氯,纯度:98%,规格:1g

    氧化,纯度:100%,规格:10g

    CAS:695-53-4,5,5-二甲,纯度:99%,规格:1g

    CAS:303149-97-5,1-(6-氯-3-哒嗪基)-4-酰胺,规格:250mg

    CAS:577-59-3,2'-硝基苯乙酮,纯度:97%,规格:10g

    CAS:3871-20-3,三(对硝基苯基)磷酸酯,英文名称:Tris(4-nitrophenyl)phosphate

    CAS:811-98-3,氘代甲醇,纯度:99.8%(Isotopic),规格:5g

    CAS:1759-28-0,4-甲基-5-乙烯基噻唑,纯度:98%,规格:5g

    CAS:109-69-3,1-氯丁烷,纯度:99+%,规格:1L

    CAS:165047-24-5,2,4,5-三氟苯甲醛,纯度:97%,规格:1g

    CAS:7772-98-7价格,硫代硫酸钠价格,

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